鱼街一爸_第154章 (第3/3页)

事太贴心了！
  猫爷有心想说点什么，可是，看到白家爹爹感动得眼圈都红了的样子，默默地闭上了嘴，算了，他家河蚌也确实难得这般自在地和家里人在一起，不就是一顿饭？大不了……他亲自去厨房帮忙烧火，万一他家河蚌累坏了，他好及时将人抱出来。
  四个人先去隔壁看了看三个小的，发现三个小的正津津有味地在屋子里把玩着人类世界的稀罕玩具，还有两个小厮在一边忙着端茶送水，见他们玩得好好的，也不曾打起来，四个人便放心地去小厨房折腾午膳去了。
  王鲲风与白蓟先去书房将侍卫藏起来的白纹贝拿了过来，白春笙见江泓处理白纹贝处理得很好，便让他在一边忙活，自己将爹爹们带来的新鲜鱼虾挨个看了看。白蓟担心他不认识这些海鲜，跟在儿子屁股后面仔细给他做海鲜种类科普——
  “这是箩鱼，你看它长得像不像一个倒扣的箩筐？别看这鱼个头大，其实能吃的就只有肚子里的鱼籽，外面一层都是厚厚的鱼皮，根本咬不动，不好吃。不过它的鱼籽十分肥嫩，幼崽们都喜欢吃。”
  “这是红扇鱼，它的鱼鳍在海中张开非常漂亮，好像一把红色的折扇，这鱼只生活在深海之中，游动速度极快，肉质也极为劲道有嚼劲，这次我特意去抓了生活在冷水海域的红扇鱼，肉质鲜甜，可以做好吃的鱼脍。”
  “这是甜虾，也是只生活在冷水海域的，肉质鲜甜，拿来熬粥或是生吃都好吃，这甜虾离开冷水海域便会立刻死亡腐烂，极难保存，连皇宫里也吃不到的，依我看你干脆留在这里等生完崽子再回去好了，那皇宫虽好，离海边太远，新鲜的海货很难吃到的。”白蓟碎碎念，好像一个为子女操碎了心的老父亲一般。
  “若是金矿的问题能解决的话，让陛下知道咱们留在这里便能源源不断地给朝廷送回金矿，不拘多少，陛下为了国库着想，只怕也舍不得召我们回去的。”白春笙笑了笑，先捞了一只箩鱼出来，拿手指戳了戳箩鱼的脊背，发现外面一层鱼皮的手感和海蜇皮挺像的，顿时眼前一亮。
  他已经很久没有吃过凉拌海蜇皮了！
  箩鱼十分娇贵，出水之后便奄奄一息恍如一条搁浅的咸鱼了，白春笙将鱼捞出来，翻开之后，看到腹部果然沉甸甸的都是鱼籽，拿了一把锋利的杀鱼刀，慢慢切开腹部的鱼皮，里面饱满的一大团金黄色的鱼籽，圆润的鱼籽个个都有鸡头米那般大小。
  “这鱼籽用白水煮熟了就很好吃，若是蘸了你做的蘑菇酱就更好吃了。”白蓟在一边解释道。
  白春笙摸不准这新食材的属性，便抓了一把鱼籽，烧热了小半锅水，将鱼籽丢进去，没过一会儿，金黄色的鱼籽外面就变成了更加艳丽的橙红色，白春笙拿木勺压了压，发现里面也煮熟了，便换了漏勺捞出来放在碗里，拿了自己带的蘑菇酱出来，盛出来一小碟，夹了一颗煮熟的鱼籽蘸了些蘑菇酱放入口中，牙齿轻扣，一口咬下去，鱼籽表皮破裂，瞬间一股鲜美无比的爆浆充斥口腔。
  太好吃了！
  白春笙眼前一亮，迫不及待又夹了一颗放入口中，细细品尝，这才发现这鱼籽别看小小一个，口感却非常丰富，鱼籽外面一层皮非常柔韧，咬破之后，里面先是一股鲜美的爆浆，然后便是好像蟹黄一般的半流质充斥舌尖，混合着蘑菇酱的鲜美，小小一个鱼籽，竟然吃出了高级料理的感觉！
  确定这鱼籽真的是不可多得的上品食材之后，白春笙便舍不得像方才那样简单粗暴地直接用清水去煮了。
  想了想，他让人去摘了几片新鲜的荷叶，剪成圆盘大小垫在下面，然后又用荷叶和竹签子做了数十个小巧玲珑的荷叶盅，每个荷叶盅里放一勺鱼籽，上面撒了些切碎的嫩荷叶丝和紫苏叶，以此放入盘中后，再盖上一层荷叶，放入蒸锅大火猛蒸片刻立刻灭火，利用灶台的余温慢慢将里面的鱼籽烘熟，等到蒸笼稍微散热后，揭开盖子，里面的鱼籽靠着荷叶的部分便染上了漂亮的浅绿色。
  为了最大可能地保存鱼籽的鲜美，这一次白春笙没舍得直接简单粗暴地用蘑菇酱去蘸着吃了，而是拿出自己好不容易弄出来的生抽，加了一点姜丝、红糖调和均匀，又做了一小碟加了剁辣椒的辣味版本蘸汁儿。